Kultur bedeutet für uns nie „Mono“. Ganz im Gegenteil – wir setzen auf eine gesunde Mischung: Neben Erdbeeren, Kartoffeln und unserem Gemüse bauen wir auch Weizen, Mais und Zuckerrüben an – und das natürlich im Wechsel.

Mit unserer Fruchtfolge reduzieren wir Schädlingsbefall und bewahren die Nährstoffe im Boden. Es bewahrt die Artenvielfalt. Für uns ist das ein Beitrag, den wir leisten wollen – für die Generationen von heute, morgen und Übermorgen.

LOKALER GETREIDEANBAU
Die Getreideernte beginnt Mitte Juli. Wenn der Tau auf dem Getreide im Laufe des Tages getrocknet ist, ist es Zeit für die Ernte. Bis spät in die Nacht werden die Ähren systematisch gemäht, gedroschen und auf Qualität geprüft. Die Körner werden in einem Anhänger per Traktor zum Bauernhof transportiert, wo sie einige Zeit gelagert werden. Wenn die Erntesaison Ende August endet, sind die Lagerräume wieder gut gefüllt.

GEMÜSE AUS DER REGION
Die Gemüseernte findet von Mai bis November statt. Auf den umliegenden Feldern wachsen verschiedene Salat-, Zucchini- und Kohlsorten. Die Helfer ernten das Gemüse einzeln, bevor es zur Weiterverarbeitung auf dem Förderband geht. Nach der Reinigung und Qualitätsprüfung wird die Ernte an den Großhändler geliefert und gelangt von dort in die Filialen. Sobald die Felder wieder frei sind, ist Platz für die neuen Setzlinge.

Eine gesunde Fruchtfolge schont nicht nur das Land. Als Landwirte ist es für uns wichtig, auf unvorhergesehene Ereignisse – etwa Ernte- und Sortenausfälle – vorbereitet zu sein. Neben den anderen Produkten gehört insbesondere die Zuckerrübe zu unserem „dritten Standbein“. Wir verkaufen die Süßrübe an die örtliche Zuckerfabrik und sorgen so auch für die Zukunft.
Was wir tun, machen wir schon seit einiger Zeit. Unser Bauernhof in Holtensen ist seit fünf Generationen in Familienbesitz. Cornelia, Christoph,
Ruben und Johannes kümmern sich derzeit um den Betrieb: Aufgewachsen zwischen Erdbeeren und Rüben fühlen wir uns fest mit Land und Leuten verbunden. Unsere Landwirtschaft ist daher mehr als nur Feldarbeit. Für uns bedeutet es, dass wir Wertvolles an andere weitergeben.


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